ସତେଜ ସ୍ୱାଦ, କୋମଳ ସବୁଜ ସୁପ୍ ରଙ୍ଗ, ଏବଂ ଉତ୍ତାପ ସଫା କରିବା ଏବଂ ନିଆଁକୁ ଦୂର କରିବାର ପ୍ରଭାବ… ଗ୍ରୀନ୍ ଟିରେ ଅନେକ ମନଲୋଭା ବ characteristics ଶିଷ୍ଟ୍ୟ ଅଛି, ଏବଂ ଗରମ ଗ୍ରୀଷ୍ମର ଆଗମନ ଚା ’ପ୍ରେମୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଶୋଷ ମେଣ୍ଟାଇବା ପାଇଁ ଗ୍ରୀନ୍ ଟିକୁ ପ୍ରଥମ ପସନ୍ଦ କରିଥାଏ |ତଥାପି, ସୁସ୍ଥ ପିଇବା ପାଇଁ କିପରି ସଠିକ୍ ଭାବରେ ପିଇବେ?
 
ପ th ରାଣିକ :: ଗ୍ରୀନ୍ ଟି ଯେତେ ସତେଜ, ଏହାର ସ୍ବାଦ ଭଲ?
ଅନେକ ଲୋକ ଭାବନ୍ତି ଯେ ଗ୍ରୀନ୍ ଟି ଯେତେ ସତେଜ, ଏହାର ସ୍ବାଦ ଭଲ, କିନ୍ତୁ ଏହି ଧାରଣା ବ scientific ଜ୍ଞାନିକ ନୁହେଁ |ପାରମ୍ପାରିକ ଚାଇନିଜ୍ medicine ଷଧର ସିଦ୍ଧାନ୍ତ ଅନୁଯାୟୀ ଯଦିଓ ନୂତନ ଚା’ର ସ୍ବାଦ ପ୍ରକୃତରେ ଭଲ, ନୂତନ ଭାବରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଚା ପତ୍ରରେ ନିଆଁ ରହିଥାଏ, ଏବଂ ଏହି ଅଗ୍ନି ଅଦୃଶ୍ୟ ହେବା ପୂର୍ବରୁ କିଛି ସମୟ ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ |ତେଣୁ, ଅଧିକ ନୂଆ ଚା ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ଲୋକମାନେ ସହଜରେ କ୍ରୋଧିତ ହୋଇପାରନ୍ତି |ଅଧିକନ୍ତୁ, ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ନୂତନ ଚା ପିଇବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭଲ ନୁହେଁ, କାରଣ ନୂତନ ଚା’ରେ ପଲିଫେନୋଲ୍ ଏବଂ ଆଲକୋହଲ୍ ଭଳି ମାନବ ଶରୀର ପାଇଁ ଉପକାରୀ ପଦାର୍ଥ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଅକ୍ସିଡାଇଜ୍ ହୋଇନାହିଁ, ଯାହା ପେଟକୁ ଉତ୍ତେଜିତ କରିବା ସହ ପେଟରେ ପାକସ୍ଥଳୀରେ ଅସୁବିଧା ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ |ତେଣୁ, ଗ୍ରୀନ୍ ଟି ବସନ୍ତ ଚା ’ଖୋଲିବା ପୂର୍ବରୁ ଏହାକୁ ପ୍ରାୟ ଏକ ସପ୍ତାହ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଉପଯୁକ୍ତ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ଅବସ୍ଥାରେ ରଖିବା ପାଇଁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇଛି ଏବଂ ଏହାକୁ ଆନ୍ନାଲ୍ କରି ଶୁଦ୍ଧ କରନ୍ତୁ |
 
ପ th ରାଣିକ 2: ପୂର୍ବରୁ ସବୁଜ ଚା ଉଠାଯାଏ, ଭଲ?
ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ, ବସନ୍ତ ଚା ଶୀଘ୍ର ଭଲ ନୁହେଁ, ବିଶେଷତ green ଗ୍ରୀନ୍ ଟି |ସବୁଜ ଚା’ର ପ୍ରାରମ୍ଭ ଦିନଗୁଡ଼ିକ କେବଳ ଏକ ଆପେକ୍ଷିକ ଧାରଣା |ଗ୍ରୀନ୍ ଟି ହେଉଛି ଚାଇନାରେ ସର୍ବାଧିକ ବିସ୍ତାରିତ ଚା, ଏବଂ ଏହା ଦକ୍ଷିଣ ଏବଂ ଉତ୍ତର-ପଶ୍ଚିମରେ ଚାଷ କରାଯାଏ |ବିଭିନ୍ନ ଅକ୍ଷାଂଶ, ବିଭିନ୍ନ ଉଚ୍ଚତା, ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଚା ଗଛ, ଭିନ୍ନ |ଚା ପରିଚାଳନାଚା ବଗିଚା ସ୍ତର ଇତ୍ୟାଦି, ଚଳିତ season ତୁରେ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପାଣିପାଗ ପରିସ୍ଥିତି ଅଛି |ଗ୍ରୀନ୍ ଟି ସମାନ, ଚା ଗଛର ଅଙ୍କୁର ସମୟ ସମାନ ନୁହେଁ ଏବଂ ଏହା ସ୍ଥିର ନୁହେଁ |ସିଚୁଆନ୍ ବେସିନ ଏବଂ ଜିଆଙ୍ଗସୁ ଏବଂ ଜେଜିଆଙ୍ଗ ଅଞ୍ଚଳରେ ସବୁଜ ଚା ’ଫେବୃଆରୀ ଶେଷ ସୁଦ୍ଧା ଅଙ୍କୁରିତ ହେବ ଏବଂ ମାର୍ଚ୍ଚ ଆରମ୍ଭରେ କିଛି ଅମଳ ହେବ;ଦକ୍ଷିଣ ଶାନସି ଏବଂ ଶାଣ୍ଡୋଙ୍ଗ ରିଜାଓରେ ଅଧିକ ଅକ୍ଷାଂଶ ଥିବାବେଳେ ଏହା ମାର୍ଚ୍ଚ ଶେଷ ଏବଂ ଏପ୍ରିଲ୍ ଆରମ୍ଭ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିବ ନାହିଁ |ଖାଲି ସେତିକି ନୁହେଁ, କିଛି ଅସାଧୁ ବ୍ୟବସାୟୀ ବର୍ତ୍ତମାନ ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ଯୋଗାଇବା ପାଇଁ ଅନ୍ଧ ଭାବରେ ଶୀଘ୍ର ଦ ing ଡୁଛନ୍ତି।ଯଦିଓ ଚା ’ପ୍ରକୃତ ବାଛିବା ଅବସ୍ଥାରେ ପହ not ୍ଚି ନାହିଁ, ତଥାପି ସେମାନଙ୍କୁ ଖଣି ଖନନ କରାଯାଇଛି, ଏବଂ କେତେକ ହର୍ମୋନ୍ drugs ଷଧ ମଧ୍ୟ ଉଷୁମ ହେବା ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଛି |ଅବଶ୍ୟ, ସମାନ ଚା ବଗିଚା ପାଇଁ, ଶୀତଦିନ ପରେ ଉଠାଯାଇଥିବା ଚା ପତ୍ରଗୁଡିକ ପ୍ରକୃତରେ ପ୍ରାକୃତିକ ଏଣ୍ଡୋପ୍ଲାଜାମିକ୍ ଗୁଣରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ ହେତୁ ପରେ ଉଠାଯାଇଥିବା ତୁଳନାରେ ଅଧିକ ଉଚ୍ଚ ଗୁଣର ହେବ |