ପ th ରାଣିକ 3: ସବୁଜ ଚା ସବୁଜ, ଭଲ?
ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ସବୁଜ ଏବଂ ସାମାନ୍ୟ ହଳଦିଆ ହେଉଛି ଏକ ଭଲ ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ବସନ୍ତ ଚା (ଆଞ୍ଜି ଧଳା ପତ୍ର ସବୁଜ ଚା ଅନ୍ୟ ଏକ ବିଷୟ) |ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ପ୍ରକୃତ ପଶ୍ଚିମ ହ୍ରଦ ଲଙ୍ଗଜିଙ୍ଗ ରଙ୍ଗ ବାଦାମୀ ବେଜ, ଶୁଦ୍ଧ ସବୁଜ ନୁହେଁ |ତେବେ ବଜାରରେ ଏତେ ଶୁଦ୍ଧ ସବୁଜ ଚା କାହିଁକି ଅଛି?ଏହା ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରାର ଫଳାଫଳ |ଚା ଫିକ୍ସିଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା |ଦ୍ରବ୍ୟ ଅର୍ଥନୀତି ଅଧୀନରେ |କମ୍ ତାପମାତ୍ରା ଫିକ୍ସିଂ ହେଉଛି ଚା’ର ସବୁଜ ରଙ୍ଗ ରଖିବା ଏବଂ ଏହାକୁ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ, ଆଖିଦୃଶିଆ, ସୁନ୍ଦର ଏବଂ ଆଖିଦୃଶିଆ ଦେଖାଯିବା |ବର୍ତ୍ତମାନ ବଜାରରେ କିଛି ଲୋକ, ମୂଲ୍ୟ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ, ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ଚା ଫିକ୍ସିଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ଫିକ୍ସିଂ ଚା’ର କମ୍ ଫୁଟିବା ପଏଣ୍ଟ ସହିତ ଘାସର ପଦାର୍ଥକୁ ଚା’ର ତାଜା ପତ୍ରରୁ ଅସ୍ଥିର ହୋଇନଥାଏ, ଏବଂ ପରେ ଫୁଟୁଥିବା ପାଣିରେ ଭିଜାଇ ରଖାଯାଏ, ସେଗୁଡିକ ପାଣିରେ ତରଳିଯାଏ, ଯାହା ମାନବଙ୍କ ପେଟକୁ ଉତ୍ସାହିତ କରିଥାଏ |
 
ଅତଏବ, ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରାରେ ଫିକ୍ସିଂ ହୋଇଥିବା ନିମ୍ନ ଚା ପେଟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରେ ଆରୋଗ୍ୟ ହୋଇଥିବା ଭଲ ଚା ପେଟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଏକାଗ୍ରତାକୁ ବୁ .ିବା |ଯଦି ଆପଣ ଦିନକୁ ପଚାଶ ବ୍ରୁ ଭଲ ଚା ପିଉଛନ୍ତି, ତଥାପି ଏହା ପେଟକୁ ଆଘାତ କରିବ!ତେଣୁ, ଚା ପତ୍ରର ଫିକ୍ସିଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ, ଚା କୃଷକମାନେ ଦ୍ରୁତ ଉଚ୍ଚ-ତାପମାତ୍ରା ସ୍ଥିରତା ଏବଂ ଦ୍ରୁତ ଏନଜାଇମାଟିକ୍ କାର୍ଯ୍ୟ ଉପରେ ଜିଦ୍ କରିବା ଉଚିତ୍ |ସବୁଜ ଚା’ର ଗୁଣରେ ଉନ୍ନତି କର |
 
ପ th ରାଣିକ 4: ସବୁଜ ଚା ସମସ୍ତଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କି?
ଗ୍ରୀନ୍ ଟିରେ ଉତ୍ତାପ ଦୂର କରିବା ଏବଂ ନିଆଁକୁ ଦୂର କରିବା, ଶରୀରର ତରଳ ପଦାର୍ଥ ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ତୃଷା ଦୂର କରିବାର ପ୍ରଭାବ ରହିଛି |ଗରମ ଗ୍ରୀଷ୍ମ people ତୁରେ, ଲୋକମାନେ କ୍ରୋଧିତ ହେବା ଅତି ସହଜ |ଗ୍ରୀନ୍ ଟି ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ସମସ୍ତେ କ୍ରୋଧିତ ହେବାରେ ଲାଗିଥିବା ଅସୁବିଧାରୁ ମୁକ୍ତି ପାଇପାରିବେ |ଏଥିସହ, ଗ୍ରୀନ୍ ଟିରେ ସୂର୍ଯ୍ୟଙ୍କ ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ବିକିରଣ ସଂରକ୍ଷଣର ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଭଲ ପ୍ରଭାବ ରହିଛି ଏବଂ ଦୀର୍ଘ ଦିନ ଧରି ଅଫିସରେ ବସିଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ମଧ୍ୟ ପ୍ରଥମ ପସନ୍ଦ |
 
ତେଣୁ ଗ୍ରୀଷ୍ମରେ ଗ୍ରୀନ୍ ଟି ପିଇବା ସ୍ୱାଭାବିକ ମନେହୁଏ |କିନ୍ତୁ ଗ୍ରୀନ୍ ଟି ପ୍ରକୃତରେ ସମସ୍ତଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ନୁହେଁ |ଗ୍ରୀନ୍ ଟି ଅଣ-ଫେଣ୍ଟେଡ୍ ଚା’ର ଅଟେ, ଯାହା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ ତାଜା ପତ୍ରରେ ଥିବା ପ୍ରାକୃତିକ ପଦାର୍ଥକୁ ସର୍ବାଧିକ ପରିମାଣରେ ବଜାୟ ରଖିପାରେ, ବିଶେଷତ ca କଫିନ୍ ଏବଂ ଚା ପଲିଫେନୋଲର ମାତ୍ରା ଅପେକ୍ଷାକୃତ ବଡ଼, ଏବଂ ଏହି ଦୁଇଟି ପଦାର୍ଥ ଏହା ପେଟକୁ ବିରକ୍ତ କରେ | ।ସମ୍ବିଧାନର ଅଭାବ ଏବଂ ପେଟ ଦୁର୍ବଳ ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ, ଶୀତଳ ପ୍ରକୃତି ସହିତ ଗ୍ରୀନ୍ ଟି ଅଧିକ ପିଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ, ଯଦିଓ ଏହା ଗ୍ରୀଷ୍ମ in ତୁରେ ସର୍ବୋତ୍ତମ ପାନୀୟ |