ଚା ଫିକ୍ସିଂ |

ଗ୍ରୀନ୍ ଟି ଫିକ୍ସିଂ ପଦ୍ଧତିର ମୂଳ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ହେଉଛି ଉଭୟ ଜଳ କ୍ଷୟ ଏବଂ ଆକୃତିକୁ ଧ୍ୟାନରେ ରଖି ଏନଜାଇମ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ନିଷ୍କ୍ରିୟ କରିବା |ଆକୃତି ଭାବରେ (ସିଧା, ସମତଳ, କୁଞ୍ଚିତ, ଗ୍ରାନୁଲ୍) ଗାଇଡ୍ ଭାବରେ ଗ୍ରହଣ କରିବା ଏବଂ ସବୁଜ ଶେଷ କରିବା ପାଇଁ ବିଭିନ୍ନ ଫିକ୍ସିଂ ପଦ୍ଧତି ଗ୍ରହଣ କରିବା ଉଚ୍ଚ-ଦକ୍ଷତା ବିଶିଷ୍ଟ ଗ୍ରୀନ୍ ଟି ଫିକ୍ସିଂ ଉତ୍ପାଦନ ହାସଲ କରିବାର ଚାବି |

1. ସମ୍ଭାବ୍ୟ ସମସ୍ୟା |

(1) ଡ୍ରମ୍ ଚା ଫିକ୍ସିଂ ମେସିନ୍ ର ଡିହମାଇଡିଫିକେସନ୍ ର ବ୍ୟବହାର ସ୍ପଷ୍ଟ ନୁହେଁ |

(୨) ସବୁଜ ଛୁଞ୍ଚି ଚା ଆକୃତି ସରିଯିବା ପରେ କଠିନତା ପ୍ରଭାବ ସ୍ପଷ୍ଟ ନୁହେଁ |

()) ବାଷ୍ପ ଫିକ୍ସିଂରେ ବହୁ ପରିମାଣର ବାଷ୍ପ ଅଛି, ଏବଂ ଜଳର ଗନ୍ଧ ପ୍ରମୁଖ ଅଟେ |

(4) ପତ୍ର ସ୍ତରର ଅସମାନ ଘନତା ହେତୁ ବାଷ୍ପ-ଉତ୍ତାପିତ ଚା ଫିକ୍ସିସନ, ସ୍ଥାନୀୟ ସ୍କୋର୍, ଯାହା ପରବର୍ତ୍ତୀ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ |

(5) ଚା ଫିକ୍ସାଟନ୍ ପରେ ଚା ପତ୍ର ପାଇଁ ଠିକ୍ ସମୟରେ ଥଣ୍ଡା ଚିକିତ୍ସାକୁ ଅଣଦେଖା କରାଯାଏ |

()) ଚା ’ଫିକ୍ସିସନର ଅଧିକ ଓଜନ ଦ୍ୱାରା ଆଣିଥିବା ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଜମା ଏବଂ ପୁନର୍ବାର ଗୁଣବତ୍ତା ଖରାପ ହୋଇଯାଏ |

2. ସମାଧାନ

(1) ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଡିହମାଇଡିଫିକେସନ୍ ଉପକରଣର ବ୍ୟବହାର ଚା ଏନଜାଇମାଟିକ୍ ପ୍ରଭାବ ଅନୁଯାୟୀ ସଜାଡିଥାଏ |ଯେତେବେଳେ ଏନଜାଇମାଟିକ୍ ଡିଗ୍ରୀ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ନୁହେଁ, ଡିହମାଇଡିଫିକେସନ୍ ବନ୍ଦ ହୋଇଯିବ ଏବଂ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟାରୀ ଚା ଏନଜାଇମାଟିକ୍ ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ ଗରମ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ର ବାଷ୍ପ ବ୍ୟବହାର କରାଯିବ |ଅପରପକ୍ଷେ, ଯଦି ଚା ଏନଜାଇମାଟିକ୍ ର ପ୍ରଭାବ ଭଲ ହୁଏ, ତେବେ ଆର୍ଦ୍ର-ଉତ୍ତାପର ପ୍ରଭାବ ଏବଂ ସବୁଜ ଗ୍ୟାସର ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ କ୍ଷତି ନହେବା ପାଇଁ ଓଦା-ଉତ୍ତାପ ବାଷ୍ପର କାର୍ଯ୍ୟ ସମୟ ହ୍ରାସ କରାଯିବା ଉଚିତ |

(୨) ଛୁଞ୍ଚି ଚା ଭଜା ଯନ୍ତ୍ରରେ ସାଧାରଣତ sh ଆକୃତିର କାର୍ଯ୍ୟ ଥାଏ |ଷ୍ଟ୍ରିପଗୁଡିକର ଫିକ୍ସିସନ ପରେ, ଉପକରଣର କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ଅନୁଯାୟୀ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଯନ୍ତ୍ରର ପ୍ରବୃତ୍ତି କୋଣ ପରି ପାରାମିଟରଗୁଡିକ ସଜାଡିବା ଉଚିତ, ଯାହା ଦ୍ fr ାରା ତରକାରୀ ସମୟ ବ olong ଼ିବ ଏବଂ ଆକୃତିର ଆକାର ହୃଦୟଙ୍ଗମ ହେବ |

()) ଅତ୍ୟଧିକ ବାଷ୍ପ ଦ୍ caused ାରା ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଥିବା ଆର୍ଦ୍ର ଉତ୍ତାପର ପ୍ରଭାବକୁ ଏଡାଇବାବେଳେ ଚା ଫିକ୍ସିଂର ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ବାଷ୍ପ ପରିମାଣକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରନ୍ତୁ |

(4) ଶୁଖିଲା ଚା ପତ୍ରର ସମାନତା ଏବଂ ଘନତାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରନ୍ତୁ |

(5) ଫିକ୍ସିଂ ପରେ ଚା ପତ୍ରଗୁଡିକ ଜମା ନହେବା ପାଇଁ ସମୟ ସମୟରେ ଥଣ୍ଡା କରାଯିବା ଉଚିତ |ଏହି ଲିଙ୍କରେ, ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ସ୍କ୍ରିନିଂ ପ୍ରଭାବ ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ କୁଲିଂ ଏବଂ ସ୍କ୍ରିନିଂ ଉପକରଣ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ |

()) ଚା ’ଫିକ୍ସିସନ ଏବଂ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଜମା ଏବଂ ପୁନରୁଦ୍ଧାର ଦ୍ caused ାରା ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଥିବା ଜମା ଗୁଣର ଅବନତିରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ |

ବସନ୍ତ ଚା season ତୁରେ ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ଆର୍ଦ୍ରତାର ବ characteristics ଶିଷ୍ଟ୍ୟକୁ ଦୃଷ୍ଟିରେ ରଖି ଆମ କମ୍ପାନୀ ମଧ୍ୟ ଉପରୋକ୍ତ କ୍ରମରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିଛି |ଗ୍ରୀନ୍ ଟି ଏନଜାଇମାଟିକ୍ ମେସିନ୍ |।ବସନ୍ତ ଚା ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ସେମାନଙ୍କୁ ଅଧିକ ଉପଯୁକ୍ତ କରନ୍ତୁ |