କି ନୁହେଁ |ଚା ଉଠାଇବାବ scientific ଜ୍ଞାନିକ ଏବଂ ଯୁକ୍ତିଯୁକ୍ତ ଚା’ର ଅମଳ ଏବଂ ଗୁଣ ସହିତ ସିଧାସଳଖ ଜଡିତ |ମୋ ଦେଶର ଚା ’ଅ areas ୍ଚଳଗୁଡ଼ିକ ବିସ୍ତୃତ ଏବଂ ପ୍ରକାରର ଚା’ ସମୃଦ୍ଧ |ଉଠାଇବା ମାନ ଭିନ୍ନ ଏବଂ ସେଠାରେ ଅନେକ ନିର୍ଣ୍ଣୟକାରୀ ଅଛନ୍ତି |ଚା ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ, ବିଭିନ୍ନ କିସମ, ଜଳବାୟୁ, ଭୂମି ଏବଂ ଅମଳ ପ୍ରଣାଳୀ ହେତୁ, ଉଠାଯାଇଥିବା ଗୁଣ୍ଡ ଏବଂ ପତ୍ରର ଆକାର ଏବଂ କୋମଳତା ମଧ୍ୟରେ ମଧ୍ୟ କିଛି ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅଛି |ଯଦି ସଠିକ୍ ଗ୍ରେଡିଂ ଏବଂ ଗ୍ରହଣୀୟ କାର୍ଯ୍ୟ କରା ନ ଯାଏ, ତେବେ ଚା’ର ଗୁଣ ପ୍ରଭାବିତ ହେବ |

ତେଣୁ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ କାରଖାନାରେ ପ୍ରବେଶ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଅମଳ ହୋଇଥିବା ଗୁଣ୍ଡ ଏବଂ ପତ୍ରକୁ ଶ୍ରେଣୀଭୁକ୍ତ କରିବା ଏବଂ ଗ୍ରହଣ କରିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ |ଏହାର ମୂଳ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ହେଉଛି ଗ୍ରେଡ୍ ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ଅନୁଯାୟୀ ଉଚ୍ଚମାନର ଚା ବାଛିବା ପାଇଁ ଉତ୍ସାହ ସୃଷ୍ଟି କରିବା ଏବଂ ଉଚ୍ଚମାନର ଚା ବାଛିବା ପାଇଁ ଉତ୍ସାହ ସୃଷ୍ଟି କରିବା;ଦ୍ୱିତୀୟତ finished, ସମାପ୍ତ ଚା’ର ଗୁଣରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା ଏବଂ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଅର୍ଥନ benefits ତିକ ଲାଭ ଆଣିବା ପାଇଁ ଗ୍ରେଡ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ |

କୋମଳତା: କୋମଳତା, ସମାନତା, ସ୍ ity ଚ୍ଛତା ଏବଂ ସତେଜତାର ଚାରୋଟି କାରଣ ଅନୁଯାୟୀ ସତେଜ ପତ୍ର ବାଛିବା ପରେ, ତାଜା ପତ୍ରର ଗ୍ରେଡିଂ ଷ୍ଟାଣ୍ଡାର୍ଡ ତୁଳନା କରନ୍ତୁ, ଗ୍ରେଡ୍ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଓଜନ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ପଞ୍ଜିକରଣ କରନ୍ତୁ |ଯେଉଁମାନେ ପିକେଟିଂ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରୁନାହାଁନ୍ତି, ଚୟନର ଗୁଣରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା ପାଇଁ ମାର୍ଗଦର୍ଶକ ମତାମତ ଠିକ୍ ସମୟରେ ଆଗକୁ ନିଆଯିବ |କୋମଳତା ତାଜା ପତ୍ରର ଗ୍ରେଡ୍ ଏବଂ ଗ୍ରହଣ ପାଇଁ ମୁଖ୍ୟ ଆଧାର |ତାଜା ପତ୍ରର କଞ୍ଚାମାଲ ପାଇଁ ଚା’ର ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ, ଗ୍ରେଡ୍ ଗୁଡ଼ିକର ସଂଖ୍ୟା ଏବଂ ଆକାର, ଟେଣ୍ଡର ଶୁଟ୍ ଉପରେ ପତ୍ର ସଂଖ୍ୟା ଏବଂ ବିକାଶର ଡିଗ୍ରୀ, ପତ୍ରର କୋମଳତା ଏବଂ କଠିନତା ଏବଂ ଗଭୀରତା ଅନୁଯାୟୀ ଗ୍ରେଡ୍ କରାଯାଏ | ପତ୍ର ରଙ୍ଗରସାଧାରଣତ red, ନାଲି ଏବଂ ସବୁଜ ଚା ପାଇଁ ଗୋଟିଏ ଗୁଣ୍ଡ ଏବଂ ଦୁଇଟି ପତ୍ର ଆବଶ୍ୟକ କରେ ତାଜା ପତ୍ରର ମୁଖ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକତା, ଏବଂ ତିନୋଟି ପତ୍ର ଏବଂ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଯୋଡି ହୋଇଥିବା ପତ୍ର ସହିତ ଗୋଟିଏ ଗୁଣ୍ଡ ମଧ୍ୟ ସଂଗ୍ରହ କରାଯାଏ |ସମାନତା ସମାନ ବ୍ୟାଚ୍ ସତେଜ ପତ୍ରର ଭ physical ତିକ ଗୁଣଗୁଡ଼ିକର ସ୍ଥିରତାର ଡିଗ୍ରୀକୁ ବୁ .ାଏ |