1. “ଘାସ ଫେରାଇବା” କ’ଣ ଏବଂ କେଉଁ ପରିସ୍ଥିତିରେ ଚା “ଘାସ ଫେରିବ” |

ଯେତେବେଳେ ଚା ପତ୍ରଗୁଡିକ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ବାୟୁ ସହିତ ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସିଥାଏ ଏବଂ ବାୟୁରେ ଥିବା ଆର୍ଦ୍ରତା ଅତ୍ୟଧିକ ଶୋଷିତ ହୁଏ, ଚା ’ପତ୍ର ସବୁଜ ଘାସର ସ୍ୱାଦରେ ପରିଣତ ହେବ, ଯାହାକୁ ମଧ୍ୟ ଆର୍ଦ୍ର ବୋଲି କୁହାଯାଇପାରେ |ବାୟୁରେ ଆର୍ଦ୍ରତା ଅଧିକ ଥିବାରୁ ଆର୍ଦ୍ର ଅଞ୍ଚଳରେ ଚା କାହିଁକି ଓଦା in ତୁରେ ଅଛି ତାହା ବୁ to ିବା କଷ୍ଟକର ନୁହେଁ |ଚା ’ପାଇଁ ବ୍ୟବସାୟୀମାନଙ୍କର କଠୋର ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ଆବଶ୍ୟକତା ରହିବ |

ଚା ’ନିଜେ ପାଣି ଧାରଣ କରିଥାଏ, ବିଶେଷକରି ହାଲୁକା ଭଜା ହୋଇଥିବା ଚା’ |ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣରେ ଚା ’ତୁଳନାରେ ଜଳର ମାତ୍ରା ଅଧିକ |ଚା ଭଜା |।ଯେତେବେଳେ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ସମୟ ଲମ୍ବା ହୁଏ, ଜଳ ଅସ୍ଥିର ହୋଇ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପରିମାଣରେ ଜମା ହୁଏ, ଯାହା ଚା’ର ବିଷୟବସ୍ତୁକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିଥାଏ |ଏହା ସବୁଜ ଘାସର ସ୍ୱାଦ ବଦଳାଇବାକୁ ଲାଗିଲା |

2. ଘାସ ଘାସର ସ୍ୱାଦ ଚା ’କ’ଣ ଏବଂ ଏହାର ସ୍ୱାଦ ଉପରେ ଏହାର କ’ଣ ପ୍ରଭାବ ପଡ଼େ?

ଯଦି ଏହା ଘାସର ସ୍ବାଦକୁ ଗମ୍ଭୀର ଭାବରେ ପରିଣତ କରେ, ତେବେ ଆପଣ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଅନୁଭବ କରିପାରିବେ ଯେ ଶୁଖିଲା ଚା ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ ଆପଣ ନିଜ ହାତରେ ରଖିବାବେଳେ ଟିକେ ଓଦା ଏବଂ ନରମ ହୋଇଯାଏ, ଏବଂ ଏହାର ସାଧାରଣ ଭଗ୍ନ ଅନୁଭବ ନଥାଏ ଯେ ଆପଣ ଏହାକୁ ଟିକେ ଭାଙ୍ଗିବା ସମୟରେ ଭାଙ୍ଗିଯାଏ |

ସ୍ୱାଦ ଦୃଷ୍ଟିରୁ, ସବୁଜ ରଙ୍ଗ ହେବା ପରେ ଚା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ ଦୁର୍ବଳ ହୋଇଯାଏ, ଏବଂ ସେଠାରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ସ୍ୱାଦ ଅଛି (ଯେପରିକି ତିକ୍ତତା, ସବୁଜ ସ୍ୱାଦ, ଖଟା ସ୍ୱାଦ, ଏବଂ ମୂଳ ଚା ସ୍ୱାଦ ବ characteristics ଶିଷ୍ଟ୍ୟ ଏତେ ସ୍ପଷ୍ଟ ନୁହେଁ | ଏହା ମନେ ରଖିବା ଉଚିତ ଯେ ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଚା ପିଅନ୍ତୁ, ଆପଣ ଟିକେ ଖଟା ଅନୁଭବ କରୁଛନ୍ତି, ଖଟା ନୁହେଁ ଏହା ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଚା ସବୁଜ ହୋଇଯାଇଛି, କିମ୍ବା ଏହା ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣର ଚା ସବୁଜ ହେତୁ ହୋଇପାରେ କିମ୍ବା ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ପରିବେଶରେ ଗଚ୍ଛିତ ହୋଇପାରେ | ଗଠନର ଅନେକ କାରଣ ଅଛି | ପତ୍ରର ତଳଭାଗରେ, ପତ୍ରର ତଳ ଅଂଶକୁ ଦୁର୍ଗନ୍ଧ କରିବା ମଧ୍ୟ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ବିବିଧ ଦୁର୍ଗନ୍ଧର କ୍ଷତି ଅଟେ |(ଅଧିକ ସବୁଜ ସ୍ୱାଦ)