ସମ୍ବାଦ
-
ସବୁଜ ଚା ’ର ସୁଗନ୍ଧକୁ ଉନ୍ନତ କରନ୍ତୁ |
1. ଚା ଶୁଖିଯିବା ଶୁଖିଯିବା ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ, ତାଜା ପତ୍ରର ରାସାୟନିକ ଗଠନ ଧୀରେ ଧୀରେ ବଦଳିଯାଏ |ଜଳ ନଷ୍ଟ ହେବା ସହିତ କୋଷ ତରଳର ଏକାଗ୍ରତା ବ increases େ, ଏନଜାଇମ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ବ increases େ, ଚା’ର ସବୁଜ ଗନ୍ଧ ଆଂଶିକ ନିର୍ଗତ ହୁଏ, ପଲିଫେନୋଲ ସାମାନ୍ୟ ଅକ୍ସିଡାଇଜ୍ ହୁଏ, କିଛି ପ୍ରୋଟିନ୍ h ...ଅଧିକ ପଢ -
ଗ୍ରୀଷ୍ମ more ତୁରେ ଅଧିକ ଗରମ ଚା ପିଅନ୍ତୁ କାହିଁକି?୨
3. ଚା ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ପାକସ୍ଥଳୀ ଏବଂ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ରୋକାଯାଇପାରିବ: ବ scientific ଜ୍ଞାନିକ ଅନୁସନ୍ଧାନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଚା’ରେ ଆଣ୍ଟିବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ୍, ଷ୍ଟେରିଲାଇଜେସନ୍ ଏବଂ ଅନ୍ତ est ସ୍ଥ ମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ଗଠନର ଉନ୍ନତି ରହିଛି।ଚା ପିଇବା କ୍ଷତିକାରକ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆର ବୃଦ୍ଧିକୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରିପାରିବ, ବିସ୍ତାରକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହନ ଦେବ ...ଅଧିକ ପଢ -
ଗ୍ରୀଷ୍ମ more ତୁରେ ଅଧିକ ଗରମ ଚା ପିଅନ୍ତୁ କାହିଁକି?୧
1. ଚା ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ପାଣି ଏବଂ ପୋଟାସିୟମ୍ ଲୁଣ ପୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇପାରେ: ଗ୍ରୀଷ୍ମ ସମୟରେ ତାପମାତ୍ରା ଅଧିକ ଥାଏ ଏବଂ ବହୁତ ating ାଳ ବାହାରିଥାଏ |ଶରୀରରେ ଥିବା ପୋଟାସିୟମ୍ ଲୁଣ at ାଳ ସହିତ ନିର୍ଗତ ହେବ |ଏହି ସମୟରେ, ଶରୀରର ମେଟାବୋଲିକ୍ ମଧ୍ୟବର୍ତ୍ତୀ ଉତ୍ପାଦ ଯେପରିକି ପିରୁଭେଟ୍, ଲାକ୍ଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏବଂ କାର୍ବନ ଡାଇଅକ୍ସାଇଡ୍ ...ଅଧିକ ପଢ -
ଗ୍ରୀନ୍ ଟି ରୋଲ୍ ଏବଂ ଶୁଖାଇବା |
ଚା ’ଗଡ଼ିବା ହେଉଛି ସବୁଜ ଚା’ର ଆକୃତିର ଏକ ପ୍ରକ୍ରିୟା |ବାହ୍ୟ ଶକ୍ତିର ବ୍ୟବହାର ଦ୍ୱାରା, ବ୍ଲେଡଗୁଡିକ ଚୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇ ହାଲୁକା ହୋଇଯାଏ, ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ସରେ ଗଡ଼ିଯାଏ, ଭଲ୍ୟୁମ୍ କମିଯାଏ, ଏବଂ ବ୍ରୁଇଙ୍ଗ୍ ସୁବିଧାଜନକ ଅଟେ |ସେହି ସମୟରେ, ଚା ରସର ଏକ ଅଂଶ ଚିପି ହୋଇ ପତ୍ର ପୃଷ୍ଠରେ ଲାଗି ରହିଲା, w ...ଅଧିକ ପଢ -
ସବୁଜ ଚା ଫିକ୍ସିଂର ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ |
ଗ୍ରୀନ୍ ଟିର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣକୁ କେବଳ ତିନୋଟି ସୋପାନରେ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଇଛି: ଫିକ୍ସିଂ, ଗଡ଼ିବା ଏବଂ ଶୁଖାଇବା, ଯାହାର ଚାବି ଫିକ୍ସିଂ |ସତେଜ ପତ୍ର ନିଷ୍କ୍ରିୟ ଏବଂ ଏନଜାଇମ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ନିଷ୍କ୍ରିୟ ହୋଇଯାଏ |ଏଥିରେ ଥିବା ବିଭିନ୍ନ ରାସାୟନିକ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ମୂଳତ physical ଶାରୀରିକ ଏବଂ ରାସାୟନିକ c ...ଅଧିକ ପଢ -
ଚାଇନିଜ୍ ଗ୍ରୀନ୍ ଟିର ଅନୁସନ୍ଧାନ |
ଲିଖିତ ଇତିହାସକୁ ବିଚାର କଲେ ମେଙ୍ଗଡିଙ୍ଗ ମାଉଣ୍ଟେନ୍ ଚାଇନାର ଇତିହାସର ସର୍ବପ୍ରଥମ ସ୍ଥାନ ଯେଉଁଠାରେ କୃତ୍ରିମ ଚା ରୋପଣର ଲିଖିତ ରେକର୍ଡ ଅଛି |ଦୁନିଆର ଚା’ର ପ୍ରାଥମିକ ରେକର୍ଡରୁ ୱାଙ୍ଗ ବାଓଙ୍କ “ଟୋଙ୍ଗ ୟୁ” ଏବଂ ମେଙ୍ଗଶାନରେ ଚା ଗଛ ଲଗାଇବା ବିଷୟରେ ୱୁ ଲିଜେନଙ୍କ କିମ୍ବଦନ୍ତୀ, ଏହା ...ଅଧିକ ପଢ -
ଚାଇନାରେ ଟାଇଗୁଏନିନ୍ ଇତିହାସ (୨)
ଦିନେ ମାଷ୍ଟର ପୁଜୁ (ମାଷ୍ଟର କଳିଙ୍ଗସୁଇ) ଗାଧୋଇବା ଏବଂ ପୋଷାକ ବଦଳାଇବା ପରେ ଚା ’ନେବାକୁ ପବିତ୍ର ଗଛକୁ ଯାଇଥିଲେ।ସେ ଦେଖିଲେ ଯେ ଫିନିକ୍ସ ପ୍ରାମାଣିକ ଚା’ର ସୁନ୍ଦର ଲାଲ୍ ଗୁଣ୍ଡ ଅଛି |କିଛି ସମୟ ପରେ, ଶାନ୍ କିଆଙ୍ଗ (ସାଧାରଣତ the ଛୋଟ ହଳଦିଆ ହରିଣ ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା) ଚା ଖାଇବାକୁ ଆସିଥିଲେ |ସେ ଏହି ଦୃଶ୍ୟ ଦେଖିଲେ, ମୁଁ ବହୁତ ...ଅଧିକ ପଢ -
ଚାଇନାରେ ଟାଇଗୁଏନିନ୍ ର ଇତିହାସ (୧)
“କଳିଙ୍ଗ ରାଜବଂଶ ଏବଂ ମିଙ୍ଗ ରାଜବଂଶରେ ଚା ତିଆରି କରିବାର ନିୟମ” ଧାରଣ କରିଛି: “ଗ୍ରୀନ୍ ଟିର ଉତ୍ପତ୍ତି (ଅର୍ଥାତ୍ ଓଲଙ୍ଗ୍ ଚା): ଆନ୍ସି, ଫୁଜିଆନ୍ରେ କାର୍ଯ୍ୟରତ ଲୋକମାନେ ତୃତୀୟରୁ 13 ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ (1725-1735) ଗ୍ରୀନ୍ ଟି ସୃଷ୍ଟି କରିଥିଲେ ଏବଂ ଉଦ୍ଭାବନ କରିଥିଲେ | ) କଳିଙ୍ଗ ରାଜବଂଶର ୟୋଙ୍ଗଜେଙ୍ଗର |ତାଇୱାନ ପ୍ରଦେଶକୁ। R ...ଅଧିକ ପଢ -
ଚାଇନା ଟିଗୁଏନିନ୍ ଚା
ଟାଇଗୁଏନିନ୍ ହେଉଛି ଏକ ପାରମ୍ପାରିକ ଚାଇନାର ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚା, ଯାହା ଗ୍ରୀନ୍ ଟି ବର୍ଗର ଅଟେ ଏବଂ ଚାଇନାର ଶ୍ରେଷ୍ଠ ଦଶଟି ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚା ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ |ଏହା ମୂଳତ Fu ଫୁଜିଆନ୍ ପ୍ରଦେଶର କ୍ୱାନଜୋ ସିଟି, ଆନ୍ସି କାଉଣ୍ଟିର ଜିପିଙ୍ଗ୍ ଟାଉନ୍ରେ ଉତ୍ପାଦିତ ହୋଇଥିଲା ଏବଂ ଏହା 1723-1735 ମସିହାରେ ଆବିଷ୍କୃତ ହୋଇଥିଲା |“ଟାଇଗୁଆନିନ୍” କେବଳ ନା ନୁହେଁ ...ଅଧିକ ପଢ -
ଗ୍ରୀନ୍ ଟି, ଗ୍ରୀନ୍ ଟି ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପଦ୍ଧତି କିପରି ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରିବେ |
ସବୁଜ ଚା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ （ତାଜା ଚା ପତ୍ର ପତ୍ରର ଜଳ 75% -80%） 1.Q: ସମସ୍ତ ପ୍ରକାରର ଚା’ର ପ୍ରଥମ ପଦକ୍ଷେପ କାହିଁକି ଶୁଖିଯିବା ଉଚିତ୍?ଉ: ଯେହେତୁ ତାଜା ହୋଇଥିବା ଚା ପତ୍ରରେ ଅଧିକ ଆର୍ଦ୍ରତା ଥାଏ ଏବଂ ଘାସର ଗନ୍ଧ ଅଧିକ ଭାରୀ, ସେଗୁଡିକ ଶୁଖିବା ପାଇଁ ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଭେଣ୍ଟିଲେଟେଡ୍ ରୁମରେ ରଖିବା ଆବଶ୍ୟକ |ଟି ...ଅଧିକ ପଢ -
ୱିଟ୍ ଚା ମେସିନ୍ 2019 ରେ ସୋକ୍ଲିନିକି ଚା ପ୍ରଦର୍ଶନୀରେ ଅଂଶଗ୍ରହଣ କରିଥିଲା ଏବଂ ଚା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ମେସିନ୍ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରିଥିଲା |
2019 ନଭେମ୍ବରରେ, ୱିଟ୍ ଚା ମେସିନାରୀ କୋ। ଚା ଶୁଖାଇବା ମାକ ...ଅଧିକ ପଢ -
Russian ଷୀୟ ରହସ୍ୟ - ଇଭାନ୍ ଚା’ର ଉତ୍ପତ୍ତି |
“ଇଭାନ୍ ଚା” ରୁଷର ସବୁଠାରୁ ଲୋକପ୍ରିୟ ଏବଂ ଲୋକପ୍ରିୟ ଫୁଲ ଚା ’|“ଇଭାନ୍ ଚା” ହେଉଛି ଏକ ପାରମ୍ପାରିକ Russian ଷୀୟ ପାନୀୟ ଯେଉଁଥିରେ ଏକ ହଜାର ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ଇତିହାସ ରହିଛି |ପ୍ରାଚୀନ କାଳରୁ, Russian ଷର ରାଜା, ସାଧାରଣ ଲୋକ, ସାହସୀ ପୁରୁଷ, ଆଥଲେଟ୍, କବିମାନେ ପ୍ରତ୍ୟେକ “ଇଭାନ୍ ଚା” ପିଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ...ଅଧିକ ପଢ
